кекс и ещё раз кекс

Любите ли вы кексы?
Домашние, сделанные своими заботливыми ручками?
Отвечу за себя....оказывается, что я люблю....люблю не только наслаждаться вкусом кекса, а и печь!!!Вот чего не ожидала от себя )))
Я думаю, что когда бегаешь на работу, то жалко уделять ту маленькую частичку свободного времени кухне, а хочется шить, вязать, вышивать....творить....хотя кулинария - это тоже творчество.....но , мне было жалко времени на это творчетство!!!
теперь у меня его чуток больше....времени больше))) и я могу позволить себе печь!
Кекс - такое коротенькое вкусное слово, я всегда думала , что кекс он и в Африке кекс)) а оказывается он может быть разным.....разным по вкусовым качествам, по структуре......ой. ну хватит. разглагольствовать, лучше угощу вас сразу двумя кексами.
Первый кекс"Молочный". Это настоящий влажный кекс.
Ингредиенты:
 2 яйца
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 гр сливочного масла или маргарина
250 мл молока
300 г муки
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
50-100 г изюма
Готовить просто!

Яйца взбить с сахаром в пену и добавить все остальные продукты, выпекать около получаса. готовность, как обычно, проверить деревянной лучинкой.

.

И второй кекс более насыщенный жирами, от этого он рассыпчатый. Я бы его отнесла к праздничным кексам. Еще этому кексу надо выстояться,  вызреть хотя бы сутки, он тогда лучше раскроет вес свои вкусовые качества. Рецепт:

маргарин – 1 пачка (200грамм)

сметана жирная– 1 стакан

сахарный песок мелкий – 1.5 стакана

яйца – 2 штуки

ванилин – половина пакетика

мука – 2 стакана

крахмал - 1.5 стакана

сода и уксус– 1 чайная ложка

изюм – 150 - 180 грамм

соль

сухие ингредиенты смешиваем отдельно, жидкие отдельно, а потом соединяем в одной миске. Выпекаем на маленьком огне около часа!. И получаем вот такую нямку)))